美的電飯煲X中糧，探尋米飯極緻口感

爲了更好的滿足人(rén)們對“米飯口感及香氣”的高品質需求，美的電飯煲與國(guó)内最大(dà)的糧油食品企業，展開深度合作(zuò)，通過各自(zì)拳頭産品之間的相(xiàng)互碰撞，旨在爲用戶帶來(lái)香甜好米飯的極緻口感。

618來(lái)臨之際，美的生(shēng)活電器帶來(lái)了今年(nián)兩款旗艦級新一代IH電飯煲——風(fēng)動稻香IH電飯煲、赤炎臻香IH電飯煲，專爲追求米飯極緻口感的用戶而研發，而中糧也帶來(lái)了榮獲國(guó)際頂級美味大(dà)獎的福臨門(mén)自(zì)然香系列大(dà)米産品以及悅活天然礦泉水，那麽在二者的“珠聯璧合”下，究竟會産生(shēng)怎樣的化學反應呢(ne)？

好水好米配好煲，鑄就(jiù)香甜好米飯

俗話(huà)說(shuō)，好米好水配好煲。要想煮出一碗香甜可(kě)口的好米飯，往往取決于水質、大(dà)米的品質以及烹饪器具是否出衆。然而，家中的自(zì)來(lái)水中含有氯化鈉等物質，直接用自(zì)來(lái)水煮飯，不但(dàn)會破壞米飯的口感，而水中的餘氯還(hái)會造成營養素的損失。傳統電飯煲，往往存在加熱(rè)不均勻、無法激發大(dà)米香味等難題，而讓蒸煮出的米飯大(dà)打折扣。

此次，中糧帶來(lái)福臨門(mén)自(zì)然香系列大(dà)米，相(xiàng)較于傳統精白(bái)米，采用9％黃(huáng)金碾磨技術(shù)，有效保留了稻米的亞糊粉層，即大(dà)米原生(shēng)的美味層，令米飯的口感和香氣達到最佳狀态。此外，中糧福臨門(mén)自(zì)然香系列大(dà)米還(hái)通過了1套定制企業标準、7種美味成分(fēn)監測、16項品質指标檢測，充分(fēn)保證可(kě)給廣大(dà)消費者帶來(lái)真正的美味與健康。再加上中糧悅活天然礦泉水，源自(zì)中國(guó)五大(dà)優質礦泉水水源地之一的峨眉山(shān)，取自(zì)地下1652米深層，富含锶、偏矽酸等多種人(rén)體所需礦物質元素，而且悅活是真正得(de)軟水，低鈉，礦物質均衡。由于天然礦泉水活性較高，水分(fēn)更宜進入米飯之中，讓米飯味道更香甜更有彈性，口感更好。

在優質好水、好米的加持下，美的電飯煲方能大(dà)顯身(shēn)手。美的新推出的風(fēng)動稻香IH電飯煲和赤炎電飯煲能夠激發大(dà)米香味，讓米飯口感更加細膩，軟糯香甜。

與傳統電飯煲不同，美的風(fēng)動稻香IH電飯煲獨創米粒激活技術(shù)，搭載“炫光(guāng)新風(fēng)環”和“醒米煥香黃(huáng)金程序”，使得(de)米粒充分(fēn)呼吸，稻米新香由内激發。在小火(huǒ)預熱(rè)階段，會将米粒中的陳味、雜質随着溫度上升逐漸析出，進入到醒米階段，60℃恒溫浸泡讓米粒加速吸水，促使水分(fēn)充分(fēn)滲透進米芯，同時在“炫光(guāng)新風(fēng)環”作(zuò)用下，快(kuài)速換新鍋内空氣，保留大(dà)米米香氣味。并且随着持續提高沸騰溫度，會進行二次高溫補炊，激發米飯的風(fēng)味物質。最後在焖香階段，通過高溫蒸汽釋放(fàng)出米香精華，讓蒸出來(lái)的米飯香氣四溢，更加香甜可(kě)口。憑借科(kē)技實力，也讓美的風(fēng)動稻香IH電飯煲，獲得(de)中國(guó)農業大(dà)學教授李再貴以及中國(guó)元老級烹饪大(dà)師(shī)鮑興的高度認可(kě)。

與此同時，爲了帶給用戶極緻的飯香口感，美的獨創頂部IH加熱(rè)技術(shù)，配合底部和側面發熱(rè)帶，形成包裹式加熱(rè)，讓大(dà)米粒粒受熱(rè)更均勻，讓米飯更Q彈可(kě)口。同時，大(dà)米形成懸空大(dà)沸騰，充分(fēn)促進澱粉轉化爲糖類，進一步激發米飯的香甜口感。此外，它的頂部還(hái)設置了131℃高溫“赤炎闆”，對米飯進行二次高溫補炊，激發米飯香氣。其全新升級的IH加熱(rè)技術(shù)，讓赤炎臻香IH電飯煲蒸煮出的米飯被評爲兼具香、甜、松、糯、潤的中國(guó)五星好米飯。也讓它從(cóng)衆多電飯煲産品中脫穎而出，成爲隆平水稻博物館特邀展品。

強強聯合，共同打造中國(guó)好米飯

此次雙方強強聯合，正是基于兩者對米食品質不懈追求的高度契合，通過技術(shù)創新與頂級食材之間的相(xiàng)互碰撞，展現出中國(guó)人(rén)從(cóng)米食品質到烹煮飯香的執着追求，讓每一碗米飯，變得(de)更加美味而營養，帶給人(rén)們更加健康高品質的飲食生(shēng)活方式。